Klasifikasi Tanaman Cabe Gendot Jenis Cabe ini mirip dengan
paprika, Cabe ini Juga dikenal dengan nama Cabe Toraja atau Cabe katokkon. Dari berbagai jenis cabe yang diperdagangkan di Tana Toraja,
ada satu jenis cabe yang menjadi pilihan utama yang dikenal dengan nama Lada
Katokkon/kadokkon, dikatakan pilihan utama karena cabe lain baru akan dipilih
kalau cabe ini sudah tidak tersedia lagi. Cabe tersebut tergolong ke dalam cabe
besar (Capsium annum L), bentuk buahnya pendek, gemuk dan tumpul, ukuran
normalnya sepanjang 3-4 cm dan penampangnya selebar 2 - 3,5 cm mirip cabe
paprika hanya ukurannya lebih kecil. Aromanya khas dan rasanya spesifik karena
rasa pedasnya sangat terasa.
Buah yang muda berwarna hijau muda keungu-unguan sedangkan
buah yang masak berwarna merah terang. kulit buahnya tebal dan bijinya tidak
sebanyak biji cabe merah. Berdasarkan data yang ada cabe ini hanya tumbuh baik
di dataran tinggi dan banyak di budidayakan di perbatasan Toraja yakni Enrekang.
Harga cabe ini relatif stabil dan tidak terpengaruh dengan harga cabe lain
sehingga baik diusahakan dalam skala agribisnis karena dapat memberi keuntungan
yang relatif baik. Tidak ada yang tahu
persis kapan cabe ini mulai dikembangkan di Tana Toraja, ada kabar yang
mengatakan bahwa cabe ini mulai dikenal sejak tentara Jepang menginjakkan
kakinya di Tana Toraja. Namun yang pasti cabe tersebut sudah digolongkan ke
dalam varietas cabe spesifik lokasi.
Klasifikasi Tanaman
- Regnum: Plantae
- Divisio: Spermatophyta
- Sub Divisio: Angiospermae
- Class : Dicotyledoneae
- Sub Class: Sympetalae
- Ordo: Solanales
- Familia: Solanaceae
- Genus: Capsicum
- Spesies : Capsicum sp
Nama umum cabai katokkon di Indonesia sebenarnya itu apa?
Karena nama “katokkon” hanya dikenal untuk wilayah Sulawesi Selatan dan
khususnya Toraja saja.[kt]
